Gelado de abacaxi

Delícia light e refrescante!

1 abacaxi picadinho
2 caixinhas de gelatina diet sabor abacaxi
2 copos de iogurte natural desnatado
500 ml de água
adoçante próprio para ir ao fogo (não tinha, eu usei 3 colheres de açúcar, ops!)

Pique o abacaxi e cozinhe com o adoçante e a água. Retire o abacaxi com uma espumadeira e reserve. Dissolva a gelatina na calda que ficou na panela. Deixe esfriar um pouco e junte o iogurte, mexendo bem para incorporar. Adicione o abacaxi. Leve à geladeira para endurecer.