Farofa (delícia) de cenoura

Refogue em 1/2 cebola picadinha, junte um tomate picado (sem sementes) e 1 cenoura ralada.

Deixe 'murchar' um pouco e acrescente milho verde e uvas passas à gosto. Prove o sal e salpique um tantinho de orégano e salsinha. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Acrescente +ou- 1 xícara de farinha de mandioca.

p.s -Eu gosto tanto que só preciso de uma saladinha e nada mais...